Damn, damn, damn
Umuligt at finde en samlet opskrift på en stor festkage. Mange flotte hjemmesider, men forsvindende få opskrifter. Hvor er folk dog NÆRIGE med deres opskrifter! På en hjemmeside kunne man måske være heldig at finde en type fyld, på en anden en opskrift på hjemmebagte bunde - men ingen steder var der som nævnt en opskrift på en hel kage!
Nu har jeg stykket et bud på en kage sammen - og jeg vil gavmildt dele den med jer andre!
Altså Emils Konfirmationskage (til ca. 50 gæster)

http://www.arla.dk/Karolines-Kokken/Opskrifter/Noddebunde-med-nougatcreme/ - her finder du en glimrende opskrift på en slags nøddefragilitébunde. Alt efter hvor mange gæster, du har indbudt, kan du doble opskriften op. Men husk at smøre bagepapiret med olie, ellers får du med garanti aldrig bundene af i et stykke! Jeg tredoblede opskriften og det rakte til knap 50 gæster. (Endnu en ting - giv aldrig din hund de æggeblommer du har skilt fra hviderne! Min hund fik femten blommer, og hun brækkede sig ca. halv et om natten, dagen inden den store begivenhed. Det var meget traumatisk både for hende og mig.)

Fyld til kagen: 1. lag - 300 g god mørk chokolade til en l piskefløde. Varm fløden langsomt op sammen med chokoladen. Tag det af kogepladen, inden det koger - men det skal være varmt... næsten kogende. Stil det koldt. Helst i køleskab til dagen efter. Pisk det. Fortvivl ikke - det BLIVER stift. Men det kan godt tage en rum tid.
2. lag - 300 g godt drænede hindbær (gerne frosne/altså optøede) blandes med 1 l stiftpisket flødeskum. Alt efter hvor sød din tand er blander du sukker i, også gerne en tsk. vanillesukker.
3. lag: To pakker af de små skildpadder smeltes i en l piskefløde, mens den langsomt varmes op. Ligesom med den mørke chokolade, må fløden ikke koge, men den skal være meget varm, før man tager gryden af kogeplade. Stil også denne blanding meget koldt - helst til næste dag. Pisk LÆNGE. Denne blanding er længere om at "stivne" end blandingen med den mørke chokolade. (men smager himmelsk!)

Da jeg var for nærig til at bage fire bunde, brugte jeg skildpaddefyldet som "topping" på kagen. Men ellers kan man dække med marcipan eller glasur.

Kagen smagte fantastisk - og suk, der blev ikke en krumme tilbage, man kunne snige sig ud at spise i nattens mulm og mørke

Jeg elsker at skrive sange, og jeg synes selv min konf. sang til Mille blev rimelig vellykket /bedre end den til Sigrid, hvor jeg havde "glemt" nogle verselinjer, hm.
Tjek den bare ude - den holder sgu rytme, (nød)rim og hele svineriet, og bemærk: ingen omvendt ordstilling ...

Sang til Emil

Shu-bi-dua:

DANMARK

1.Der findes mange drenge

 og så er der Mille

Du er en højst charmerende fyr

Vi står på hovedet for, at du kan ha’ det rart

Vi gør da alt for dig, d’ klart

Henter vand i stride strømme

Støtter dig i dine drømme

Klipper dine lange klør

G-starbukser, Dieseltrøjer

Mærkevaretøjs konvojer

ID-voks og IT-nørd 

 

…

 

2. Der er så mange ting, du gerne vil gøre

som redde verden og danse en dans

Du spiller spil, du sætter alting på et bræt

Når morg’nen kommer er du træt

Emil, du er en sovetryne

Og er gerne ud’ af syne

Li’ til solen den går ned

Men så hør’ man Sigrid lyne

Tvinger Mille ud af dyne

Med en særligt saftig ed:

Kom så op og slå på strenge

Jeg er træt af dovne drenge

Ja,  du er en værre pest

Du skal lær’ om syvkabaler

kongerækker og annaler

Flid og orden er nu bedst

 

3. Du har en særlig evne,

en livsappetit som

gør mig forpustet men også ret glad

Du er så kærlig, og du tror måske på Gud

Du siger ting’ne lige ud

Mille, du’n heftig flirter

Lyser op, når du ser skørter

Du har charme, du har stil

Piger, damer og din moar

har du evnen til at score

Med dit store, varme smil

 

 

Lavede en quiz, som jeg selv var ved at brække mig af grin over, men som Mille vist syntes var på kanten ... anyway, gæstene morede sig også, og hvis man er en mindre perfid mor end jeg, kan man måske lave en, der går knaaap så tæt på konfirmanden - men altså, som inspiration til andre!

Tip en 13’er

Synger Emil godt?

1.       Han synger som en lærke. Han har tænkt sig at deltage i talent 2009

2.       Han ville gøre sig godt i den kinesiske opera.

3.       Han synger lidt falsk, men gerne.

Kan Emil lide sport?

1.       Sport – hvad er det?

2.       Ja, han spiller håndbold i GOG

3.       Han er vild med wrestling og har en drøm om at komme til USA og se The Rock, Stone Cold, Undertaker og Ric Flair wrestle

Kan Emil bruge (en beskidt) mund?

1.       Emil bruger udtryk, som ingen kvinde med respekt for sig selv burde kende.

2.       Emil benytter sig kun af sprogets skønneste gloser.

3.       Emil opfører sig altid 100 % korrekt, men kan ind i mellem sige et enkelt ”av for søren”

Er Emil lidt af en spillefugl?

1.       Emil synes ikke mlm 8 – 12 timer ved computeren dagligt plus tilhørende ”musearm” er noget problem

2.       Emil er et rigtigt friluftsmenneske, som altid er ude at cykle eller spille fodbold.

3.       Emil har et fornuftigt forhold til alle former for spil, og bruger max en time om dagen ved computeren, fordi han også skal ha’ tid til at spille fodbold og cykle

Er Emil hjælpsom?

1.       Hæ! Han flygter ind i seng, når man hiver en støvsuger frem.

2.       Han tager nødtvungent en tørn med rengøringen og er endda blevet set med en støvsuger i hånden

3.       Hvis adspurgt, kan han evt. fortælle hvor støvsugeren står

Er Emil kærlig?

1.       Han siger gerne ”Jeg elsker dig, mor” flere gange om dagen og kysser på kind - selv når han ikke kan opnå noget særligt ved det – som f. eks. en kop nylavet kakao eller flere lommepenge

2.       Nej, han er ufølsom og barsk. En rigtig MAND.

3.       Emil er som alle drenge og si’r ”ad”, når hans mor forsøger at kramme ham

Hvor madglad er Emil?

1.       Emil elsker lever og alle andre former for indvolde

2.       Emil er overraskende vild med salat

3.       Emil lever af pizzaer, McDonalds-mad og chips

Hvad skete der d. 26 september 2008

1.       Emil var involveret i en terroraktion, der kostede adskillige menneskeliv

2.       Emil sprang ud fra 17 m-vippen

3.       Emil holdt en meget fugtig fest under dække af ”en videoaften”, mens han mor øvede revy i forsamlingshuset

Er Emil dygtig til at smigre?

1.       Emil er en rigtig gentleman, der altid lyver en kvinde ca. 20 år yngre

2.       Emil tror, man når længst med ærlighed og siger gerne ting som: Du er grim og fed!

3.       Når adspurgt, holder Emil holder altid sin mening for sig selv

Har Emil nogensinde drukket sig fuld?

1.       Aldrig

2.       Mindst to gange (som vi kender til)

3.       En gang om dagen ca.

Kan Emil lide at skrive stil?

1.       Emil er lidt af en ordkunstner og sætter sig glad og fro til tastaturet

2.       Emil prøver at snyde ved at sige, han aldrig har lektier for – men kryber så til korset og gør det alligevel

3.       Emil husker først, han har stil for samme morgen, hvor den skal afleveres med det resultat, at både hans søster og mor må i sving og skrive stilen for ham, men i det mindste er hans lærer ret imponeret af, at han kender ord som ”stagnere”, ”recession” og ”portemonnais”

Er Emil meget modebevidst?

1.       Han er en totalt forfængelig modelaps, der har et tøjbudget, der sprænger alle (sin mors) økonomiske rammer

2.       Han går gerne i brugt tøj fra Røde Kors-butikken i Oure

3.       Emil er tilfreds med et par cowboybukser og en hættetrøje købt i H&M

Går Emil tit i bad?

1.       En gang om året (han har en god deodorant)

2.       En gang om dagen (han er usædvanligt renlig af en dreng at være)

3.       En gang om ugen (på kraftig opfordring)

 

Når man ikke ses så tit og har en kæmpestor familie og en masse søde og sjove venner er det i grunden fedt at have mulighed for at byde til fest.
Der var høj sol over Vejstrup søndag den 26. april. Kirken var stopfyldt. Præludiet gik godt, Bach præludium i C-dur fra Bachs otte små præludier. Mette Marslund holdt en fantastisk prædiken, og bagefter en skidegod tale til konfirmanderne. Postludiet gik i kage. Jeg havde slåsset med det i timer og  dagevis, men fingrene gled og det lød ret postmoderne, men så fik jeg taget på det, og det endte godt.
Bagefter lykønskninger, knus, masser af glæde mennesker. Åh, hvor var det skønt.
Poul, Liv og jeg drønede ind til China House i Vestergde i Svendborg og hentede mad - havde bestilt til 45 mennesker. Vidste vi blev knap 50, men vidste også fra Sigrids konf., at de laver riiiigelige mængder, så jeg regnede med, det gik alligevel. Og jo tak, der var mad til flere dage efter.
Så begyndte gæsterne at komme.
Mine brødre, som jeg ser max to gange om året. Mine elskede mostre fra Aalborg og deres mænner, og min onkel Hans, yndlingsonklen over dem alle - det var skønt at se dem. Imens pakkede Emil den ene bugnende kuvert ud efter den anden. Han var sgu så fin i sit jakkesæt med slips og det hele. Glad, men også lidt benovet over det hele.
Folk snakkede livligt med hinanden. Og tog både to og tre gange af buffet'en. Rygerne havde fint vejr at ryge i! Nogle var så opfindsomme at hente en bold, så blev der spillet stikbold og fodbold omme på legepladsen. Der blev vist også leget tag-fat på kirkegården! Men vi hørte ikke noget om nogen døde, der vendte sig i deres grave. Jeg holdt mindre foredrag om Oluf Ring, der ligger begravet her. Folk fik træt udtryk i øjnene, så jeg sluttede hurtigt min belæring og opremsning af alle de gode salmemelodier, Ring har skrevet.
Susi og Chr. var enige om, at Rings gravsten var grim, og, de håbede, at hans enke havde haft en munter enkestand, eftersom den havde varet meget længe. hm.
Peter holdt en fantastisk tale. Han var rørt, og nervøs. Jeg var også rørt. 
Vores lille dreng. Den der lille følsomme, kloge fyr... ikke helt voksen, men heller ikke barn længere. 
Min søde og skægge genbo, Britta, knoklede i timevis i køkkenet, hvor hun bar mad ud og ind, bryggede kaffe, ryddede op og satte i opvaskemaskinen og tømte den igen. 
Dekorationerne var flotte - lavet af min mor, Olga, Karin og Malene. Et stærkt team! De gik og grinede og pjattede aftenen inden konfirmationen. Mette og jeg svedte over kagebunde og lavede fyld - åd også noget af det... 
Det hele klappede. 
Tak også til Poul, der gav en gevaldig hånd med oprydningen om aftenen. 
Emil hjalp også med næste dag. Tømte bl. a. skraldespande på begge toiletter. En hård, men nødvendig prøvelse. Jeg vil ikke fortælle, hvad han fandt - men det var ulækkert, det var det.
Tak til alle jer der kom. Tak for gaverne. Det var en uforglemmelig, skøn, pragtfuld, tårevædet, bevæget, vidunderlig dag.